TENTE EM CASA

5 receitas de sopas deliciosas e quentinhas para tempos chuvosos

Com essa chuvinha, nada melhor do que se enrolar no edredom e maratonar séries tomando uma boa sopa!

A gente sabe que a época mais fria do ano em São Luís não é lá bem fria mesmo, mas é inegável a sensação de conforto de se embrulhar no edredom em uma noite chuvosa, colocar as séries em dia e tomar uma sopa quentinha para acalmar os nervos.

Pensando nesse conforto, o Você, Gastrô! reuniu algumas receitas de sopa e deliciosas para tempos chuvosos. Confira e tente fazer na sua casa:

Sopa de cebola gratinada

(Foto: Reprodução)

Ingredientes 

  • 3 cebolas grandes
  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 litro de caldo de carne caseiro ou 1 tablete de caldo de carne pronto
  • Fatias de pão (preferencialmente italiano)
  • 50 g de queijo gruyère (ou outro de sua preferência)
  • Pimenta-do-reino em pó e sal a gosto

Modo de preparo
Fatie as cebolas descascadas e refogue com a manteiga com uma pitada de sal até que elas fiquem douradas e macias.

Adicione o vinho e misture até ele evaporar. Depois, acrescente a farinha e mexa por um minuto.

Coloque o caldo de carne dissolvido com um pouco de água e misture. Aguarde levantar fervura e abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos.

Toste um dos lados dos pães em uma frigideira.

Quando acabar de cozinhar, coloque a sopa em um refratário, ponha os pães em cima (com o lado tostado para baixo) e, por cima deles, o queijo para gratinar. Leve ao forno por 15 minutos e está pronto!

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