Para não ficar mais do mesmo, reunimos algumas receitas fácies,  que vão ajudar a salvar o almoço.
Escondidinho de chester
Ingredientes para  o purê

• 1kg de mandioquinha
• 1 xícara de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de margarina cremosa noz-moscada
• sal e pimenta-do-reino

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de margarina cremosa
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 3 xícaras de chester assado em cubinhos
• 1/2 xícara de pimenta biquinho picada
• 1/4 de maço de tempero verde picado
• 1 xícara de queijo meia cura ralado

Modo de preparo
Para o purê, descasque a mandioquinha e corte em pedaços pequenos
Passe para uma panela, cubra com água e cozinhe até que fique macia
Escorra a água e passe a mandioquinha ainda quente pelo espremedor de batatas ou pela peneira, formando um purê
Junte o creme de leite, a margarina e tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino
Para o recheio: em uma frigideira, aqueça a margarina e refogue a cebola até ficar transparente
Adicione o alho e refogue mais um pouco
Em seguida, acrescente o chester, refogando por 2min
Desligue o fogo e acrescente a pimenta e o tempero verde
Coloque metade do purê num refratário retangular (30cm x 20cm x 4cm) e, por cima, espalhe o recheio
Com o purê restante, cubra o recheio, alisando bem com as costas de uma colher
Polvilhe o queijo meia cura e leve para gratinar em forno preaquecido, a 180°C, por 20min ou até dourar
Sirva acompanhado de salada de folhas ou como entrada, em porções individuais
Salpicão com sobras do peru
Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de peru assado e desfiado
• 3 batatas médias cozidas e picadas
• 1 cebola média picada
• 1 ½ xícara (chá) de bacon cortado em cubos e frito
• 100 g de queijo tipo prato cortado em tiras
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
• ½ xícara (chá) de ervilhas
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• ½ xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
• 2 xícara(s) (chá) de batata palha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Misture bem em uma tigela o peru, a batata, a cebola, o bacon, o queijo, a azeitona, a salsinha, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe no
refrigerador até o momento de servir. Rendimento: 8 porções
Torta de peru com alho-poró
Ingredientes

• 500g de peru desfiado ou cortado em pedaços
• 1kg de alho-poró (cortado em julienne)
• 100g de bacon (cortado em brunoise)
• 1 ramo de tomilho
• 1 ramo de sálvia
• 100g de nozes
• 200ml de creme de leite fresco
• 500ml de caldo de peru ou de frango (aprenda a fazer o caldo de frango)
• 1 e 1/2kg de massa folhada (comprada no supermercado)
• 100g de farinha de trigo
• Azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta (a gosto)
• Ovo e água (para pincelar)

Modo de preparo
Em uma panela média, coloque um fio de azeite e a colher de manteiga.
Acrescente o bacon e, em seguida, o alho-poró, sal e pimenta a gosto.
Tampe a panela, deixando o alho-poró refogar até diminuir à metade.
Acrescente o peru e as folhas de tomilho, deixe refogar por dois a três minutos e inclua o caldo.
Deixe de 10 a 15 minutos no fogo até reduzir um pouco do caldo.
Coloque o creme de leite e deixe por mais cinco minutos.
Peneire tudo para tirar o excesso de líquido e, em seguida, coloque a mistura num refratário.
Polvilhe a farinha em uma superfície lisa e abra a massa folhada com rolo até atingir cerca de um centímetro e meio de espessura.
Numa metade da massa folhada, coloque as nozes e as folhas de sálvia.
Pincele com a mistura de ovo é água e cubra com o restante da massa.
Passe o rolo por cima de novo.
Cubra o recheio que está no refratário com a massa, dobrando as bordas para dentro do recipiente (o movimento é parecido com o de colocação de um lençol no colchão).
Cubra toda a mistura e pincele com o ovo batido com água.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.