• Mestre Bola e Chef Cila

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À frente da nossa estação convidada, a Chef Cila Brandão e o Mestre Bola vão preparar um dos pratos mais pedidos e amados pelos nordestino, porém, com um toque todo especial de sua terra natal.⠀ A tradicional carne de sol feita no estilo à Caicó, uma cidade no Rio Grande do Norte, que assim como todo o nordeste tem influência da culinária indígena, africana e portuguesa, daí uma carne de sol com muitos aromas, cores e sabores.⠀ ⠀ @cilabrandao e Mestre José Bola estarão no Barbacoal BBQ Festival.⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ #Caicó #CarneDeSol

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• Aniele Scarpelini

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ANIELI SCARPELINI / SALMÃO PRANCHADO A chef paulista já participou de vários Festivais de Carne pelo Brasil, como o “Faca e Fogo”. Escreve na coluna culinária do site InsideVip e vai preparar o exótico salmão pranchado, uma delicia defumada ao cedro e feita no fogo de chão.⠀ ⠀ @chefanieli_scarp vai estar no Barbacoa BBQ Festival. Garanta seu ingresso!⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ

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• Diego Bigão

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DIEGO BIGÃO / VARAL DE AVES⠀ A Parrilla é sua maior paixão, é um amante do assado Portenho. Atualmente é membro da famosa equipe “Assadores” mestre Parrillero e curador na empresa Curadores do Fogo e consultor gastronômico. Chef Bigão vai comandar a estação do varal de aves.⠀ o varal de aves faz parte de grandes eventos e exige uma preparaçao especial, feito através da técnica de fogo de chão,e tem um sabor único⠀ ⠀ @diegobigao vai estar no Barbacoa BBQ Festival. Garanta seu ingresso!⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ

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• Thiago Ogro

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Assador goiano radicado no Maranhão, foi pioneiro no movimento de burgers e cervejas artesanais em São Luís. Já representou o estado em vários festivais de carne por todo o Brasil. Especialista em churrasco rústico, comandará a estação de suínos no fogo de chão e garantiu que o seu famoso molho barbecue de goiabada estará presente! Thiago apresenta no Festival uma das delícias da culinária campeira gaúcha: o leitão campeiro, assado no fogo de chão. Depois de bem temperado sua carne se tornar uma das mais saborosas ao paladar dos bons degustadores.⠀ ⠀ @thiago.ogro estará no Barbacoal BBQ Festival.⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ

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• Juliano Cunha

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JULIANO CUNHA / SALMÃO PRANCHADO⠀ Possui domínio de várias técnicas de cocção: Low Slow (temperatura baixa elevado tempo de exposição), defumação, fogo de chão, parrilhas entre outras. ⠀ ⠀ Participante assíduo de vários festivais de churrasco como o Faca e Fogo (Uberlândia – MG), Churrascada (interior de SP), Fogo no Chão (Prata – MG), ele vai também comandar a estação de salmão pranchado do nosso festival ⠀ ⠀ @jcunha01 vai estar no Barbacoa BBQ Festival. Garanta seu ingresso!⠀ ⠀ #BBCfestival #BBCsãoluís #BBQSLZ #BilheteriaDigital #EdiçãoSLZ

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