Os pratos preparados pelo cozinheiro José Ribamar dos Santos, ou simplesmente Seu Riba, sairão da cozinha particular dele, para a Barraca do Chef na Feirinha São Luís neste domingo 3 de setembro, na Praça Benedito Leite, no Centro de São Luís. Toda a renda da comercialização dos pratos, será doada.
Seu Riba, 66 anos, tem na preparação de pratos um prazer, mas que se limita apenas a cozinha de casa e ao consumo de familiares e amigos. Agora, ele vai levar o temperinho especial para os frequentadores da Feirinha São Luís.
Na Barraca do Chef, serão servidos o arroz do Riba (R$ 25), preparado com carne de sol, toucinho, linguiça, bacon e queijo coalho, acompanhado de  escondidinho de carne, quem preferir pode consumir só o arroz (R$ 20) e o sanduíche de pernil (R$ 5). Toda a renda arrecadada será doada para o Lar de José, instituição filantrópica, sem fins lucrativo.
O projeto Feirinha São Luís, é  realizado aos domingos de 7h às 15h e vai reunir produtos agroecológicos, exposição e comercialização de artesanato, artes plásticas e literárias, gastronomia e apresentações culturais locais.