Buscar sempre o diferencial é a proposta do Boteco do Bairro, localizado no Cohatrac IV (Shopping Passeio). Em um ano, eles mostraram ao bairro que é possível apostar em um bom atendimento e com preços acessíveis sem perder a qualidade do produto e da essência do casal, Wandy Sampaio e Sálvio Mendes, proprietários do empreendimento. Eles estão confiantes que fizeram a escolha certa quando projetaram a ideia. “Esse mês completamos um ano. O Boteco é um filho pra gente que passou exatamente por todos os passos de uma gestação e hoje vem crescendo aos poucos com acertos e erros, normal para qualquer negócio, mas o melhor disso tudo é olhar para nosso público e saber que ele está aprovando a nossa cerveja, os nossos petiscos, o nosso almoço e, por incrível que pareça, pouca gente consegue entender como conseguimos trazer toda essa estrutura para o bairro. Eu sempre digo: nós todos merecemos algo novo e não custa nada experimentar o novo. O Boteco do Bairro chegou dessa maneira, mostrando que o novo não é um “bicho de sete cabeças”, mas que pode ajudar empregando pessoas da região, apresentar pratos e drinks especiais com preços acessíveis e uma boa música para relaxar”, conta Salvio, sócio-proprietário do bar.

Para Wandy, perguntamos  qual a receita do sucesso desse primeiro ano e a resposta foi única. “Uma dose de ousadia, duas de criatividade, duas de inovação e um punhado de surpresa. Misture bem e sirva como se fosse para os seus amigos em uma festa na sua casa. Você deve abrir um bar como se fosse dar uma festa na sua casa. O segredo de um bar é a arte de receber bem, é preciso trabalhar para agradar os seus amigos”, conta a empresária que também é advogada.